Lĩnh vực hoạt động
DANH MỤC MÁY BƠM
Tin tức
Từ cái tên của loại thiết bị này chúng ta cũng có...
Lĩnh vực hoạt động
Máy bơm thực phẩm sệt thương hiệu Dynamic
Bơm thực phẩm sệt
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là trong việc xử lý và vận chuyển các nguyên liệu có độ nhớt cao như sốt, tương, mứt, kem, bột nhão... Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì tính đồng nhất và cấu trúc sản phẩm, đồng thời tối ưu hóa hiệu suất sản xuất đòi hỏi những thiết bị chuyên dụng. Các phương pháp thủ công hay sử dụng máy bơm thông thường thường gặp nhiều hạn chế như khó vệ sinh triệt để, dễ làm hỏng cấu trúc nguyên liệu, tốn kém nhân công và thời gian.
Nhu cầu cấp thiết và thách thức khi bơm thực phẩm sệt trong sản xuất
Thực phẩm sệt là thuật ngữ chỉ các loại nguyên liệu, bán thành phẩm hoặc thành phẩm có độ đặc, độ nhớt cao, đôi khi chứa cả hạt rắn nhỏ (như mứt trái cây có hạt, sốt có rau củ băm nhỏ...). Đặc tính này đặt ra nhiều thách thức đặc thù trong quá trình bơm và vận chuyển:
- Khó di chuyển và nguy cơ tắc nghẽn: Độ nhớt cao khiến nguyên liệu khó chảy, dễ tạo áp lực ngược và gây tắc nghẽn đường ống nếu thiết kế bơm không phù hợp.
- Yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt: Bất kỳ sự tiếp xúc nào cũng phải đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cao nhất để tránh nhiễm khuẩn, đòi hỏi vật liệu chế tạo và thiết kế bơm đặc biệt.
- Bảo toàn cấu trúc sản phẩm: Nhiều loại thực phẩm sệt (kem, sốt mayonnaise, puree trái cây) nhạy cảm với lực cắt. Việc bơm quá mạnh hoặc không đúng cách có thể phá vỡ cấu trúc, làm thay đổi cảm quan và chất lượng sản phẩm.
- Khó khăn vệ sinh thiết bị: Cặn nguyên liệu sệt dễ bám lại trong các khe, góc của máy bơm thông thường, gây khó khăn cho việc làm sạch hoàn toàn, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn cho các lô sản xuất sau.
- Duy trì tính đồng nhất: Cần đảm bảo dòng chảy ổn định, không tạo bọt khí, không làm tách lớp nguyên liệu trong quá trình bơm.
Sử dụng máy bơm nước hoặc máy bơm công nghiệp thông thường cho các ứng dụng này thường dẫn đến hiệu quả thấp, hỏng sản phẩm và không đảm bảo an toàn vệ sinh.
Dynamic thương hiệu uy tín từ pháp trong ngành thiết bị thực phẩm
Dynamic là thương hiệu nổi tiếng đến từ TQ, với lịch sử phát triển đáng kể trong lĩnh vực sản xuất thiết bị cầm tay và dụng cụ chuyên nghiệp cho nhà bếp và ngành chế biến thực phẩm. Dynamic được biết đến với sự cam kết về chất lượng, độ bền và sự đổi mới không ngừng.
Các sản phẩm của Dynamic, bao gồm cả dòng máy bơm thực phẩm, được thiết kế dựa trên sự thấu hiểu sâu sắc nhu cầu thực tế của người dùng trong ngành F&B và công nghiệp thực phẩm. Hãng luôn chú trọng việc sử dụng vật liệu cao cấp, ứng dụng công nghệ tiên tiến và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế khắt khe nhất, giúp khách hàng tối ưu hóa quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra.
Máy bơm thực phẩm sệt dynamic những đặc điểm kỹ thuật vượt trội
Dòng máy bơm thực phẩm sệt Dynamic được thiết kế chuyên biệt để giải quyết hiệu quả các thách thức đã nêu, sở hữu nhiều đặc điểm nổi bật:
Thiết kế chuyên dụng tối ưu cho nguyên liệu đặc sệt
- Công nghệ bơm phù hợp: Dynamic thường sử dụng công nghệ bơm trục vít lệch tâm (Progressive Cavity Pump - PCP) hoặc bơm cánh khế (Lobe Pump) cho các ứng dụng thực phẩm sệt.
- Bơm trục vít: Hoạt động dựa trên nguyên lý trục vít kim loại (rotor) quay bên trong lòng stato đàn hồi, tạo ra các khoang chứa kín liên tục di chuyển nguyên liệu từ đầu vào đến đầu ra. Ưu điểm là tạo dòng chảy đều, ổn định, ít gây lực cắt, phù hợp cho sản phẩm nhạy cảm và có hạt rắn mềm.
- Bơm cánh khế: Sử dụng hai cánh bơm (lô-be) quay ngược chiều nhau, không tiếp xúc, tạo khoang để vận chuyển chất lỏng. Phù hợp cho các ứng dụng yêu cầu vệ sinh cao, dễ dàng làm sạch.
- Thiết kế dòng chảy: Đầu hút và đầu xả thường có đường kính lớn, giảm thiểu tổn thất áp suất và ngăn ngừa tắc nghẽn khi bơm các chất lỏng có độ nhớt rất cao.
Vật liệu cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối
- Tiêu chuẩn vật liệu: Toàn bộ phần tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm của máy bơm Dynamic được chế tạo từ thép không gỉ cao cấp (inox 304 hoặc inox 316L), chống ăn mòn, không gỉ sét, không phản ứng hóa học với thực phẩm.
Hiệu suất bơm vượt trội và hoạt động ổn định và có độ bền cao
- Khả năng xử lý đa dạng: Máy bơm thực phẩm sệt Dynamic có khả năng xử lý hiệu quả nhiều loại nguyên liệu với dải độ nhớt rộng, từ lỏng sệt đến rất đặc.
- Công suất linh hoạt: Cung cấp nhiều model với dải lưu lượng và áp suất khác nhau, đáp ứng từ quy mô sản xuất nhỏ lẻ, bếp ăn công nghiệp đến dây chuyền sản xuất công nghiệp lớn.
- Độ bền cao: Thiết kế chắc chắn, vật liệu tốt giúp máy hoạt động ổn định trong thời gian dài.
Dễ dàng vệ sinh và bảo trì
- Thiết kế hợp vệ sinh: Bề mặt tiếp xúc được đánh bóng kỹ lưỡng, thiết kế ít góc chết, hạn chế tối đa khả năng bám dính của vi sinh vật và cặn thực phẩm.
- Tháo lắp đơn giản: Nhiều model cho phép tháo lắp nhanh chóng các bộ phận chính (đầu bơm, trục vít, cánh khế) mà không cần dụng cụ đặc biệt, giúp việc vệ sinh thủ công trở nên dễ dàng.
- Hỗ trợ CIP/SIP: Một số dòng máy bơm thực phẩm Dynamic được thiết kế để tương thích với hệ thống vệ sinh tại chỗ (Clean-In-Place - CIP) và khử trùng tại chỗ (Sterilization-In-Place - SIP), cho phép làm sạch và khử trùng toàn bộ hệ thống đường ống và máy bơm mà không cần tháo rời, tiết kiệm thời gian và đảm bảo mức độ vệ sinh cao nhất.
Đảm bảo về an toàn thực phẩm tuyệt đối
Nguyên lý bơm nhẹ nhàng (đặc biệt là bơm trục vít) giúp bảo toàn cấu trúc vật lý của sản phẩm, không làm thay đổi đáng kể kết cấu, màu sắc hay hương vị.
Thiết kế kín và vật liệu trơ đảm bảo không có sự xâm nhập của tạp chất từ bên ngoài hoặc sự thôi nhiễm vật liệu vào sản phẩm.
Khám phá dải sản phẩm máy bơm thực phẩm Sệt Dynamic
Dynamic cung cấp một dải sản phẩm máy bơm thực phẩm sệt đa dạng, đáp ứng các nhu cầu cụ thể khác nhau về lưu lượng, áp suất, độ nhớt và yêu cầu vệ sinh. Mặc dù tên gọi các model cụ thể có thể thay đổi theo thị trường và thời điểm, nhìn chung, Dynamic có các dòng bơm chính dựa trên công nghệ:
- Dòng bơm trục vít lệch tâm Dynamic: Thường là lựa chọn hàng đầu cho các sản phẩm siêu đặc, nhạy cảm với lực cắt hoặc có chứa hạt rắn mềm. Chúng cung cấp dòng chảy liên tục, ít xung động.
- Dòng bơm cánh khế Dynamic: Phù hợp cho các ứng dụng đòi hỏi tiêu chuẩn vệ sinh cực cao, dễ dàng làm sạch và có thể bơm các chất lỏng có độ nhớt trung bình đến cao.
Để lựa chọn được model máy bơm Dynamic phù hợp nhất, doanh nghiệp cần xác định rõ đặc tính nguyên liệu (độ nhớt, nhiệt độ, kích thước hạt rắn nếu có), yêu cầu về lưu lượng, áp suất và tiêu chuẩn vệ sinh mong muốn.
Ứng dụng thực tế đa dạng của máy bơm thực phẩm Sệt Dynamic
Nhờ những ưu điểm vượt trội, máy bơm thực phẩm sệt Dynamic được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm:
- Sản xuất nước sốt và gia vị: Bơm tương cà, tương ớt, mayonnaise, mù tạt, sốt BBQ, các loại sốt salad, gia vị dạng sệt...
- Chế biến sữa: Bơm kem tươi, sữa chua đặc, phô mai mềm, bơ, sữa đặc...
- Ngành bánh kẹo: Bơm nhân bánh (nhân kem, nhân đậu), mứt trái cây, siro đặc, chocolate lỏng, bột nhão làm bánh, kẹo dẻo...
- Chế biến rau củ quả: Bơm puree (trái cây, rau củ nghiền nhuyễn), mứt quả có hạt, rau củ xay...
- Chế biến thịt: Bơm pate gan, thịt xay nhuyễn để làm xúc xích, giò chả...
- Sản xuất đồ uống và thực phẩm dinh dưỡng: Bơm nước ép trái cây cô đặc, sinh tố đặc, mật ong, thực phẩm dinh dưỡng dạng lỏng sệt cho y tế...
- Ngành mỹ phẩm và dược phẩm: Một số model đạt chuẩn cũng có thể ứng dụng bơm kem dưỡng, gel, thuốc mỡ...
Lợi ích vượt trội khi doanh nghiệp lựa chọn máy bơm thực phẩm Sệt Dynamic
Đầu tư vào máy bơm thực phẩm sệt Dynamic mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm:
- Tối ưu hóa quy trình sản xuất: Tăng tốc độ vận chuyển nguyên liệu, đồng bộ hóa dây chuyền, giảm đáng kể thời gian sản xuất so với phương pháp thủ công hoặc thiết bị không phù hợp.
- Nâng cao và đảm bảo chất lượng sản phẩm: Bơm nhẹ nhàng giúp duy trì cấu trúc, độ đồng nhất, hương vị và cảm quan của sản phẩm cuối cùng.
- Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm: Thiết kế hợp vệ sinh, vật liệu an toàn và khả năng làm sạch hiệu quả (đặc biệt với CIP/SIP) giúp doanh nghiệp tuân thủ các quy định khắt khe nhất (HACCP, ISO 22000...).
- Tiết kiệm chi phí vận hành: Giảm chi phí nhân công trực tiếp, giảm hao hụt nguyên liệu do rơi vãi hoặc bám dính, tối ưu hóa năng lượng sử dụng.
- Tăng độ tin cậy và giảm thời gian chết: Máy hoạt động bền bỉ, ổn định, giảm thiểu rủi ro dừng máy đột xuất để sửa chữa, bảo trì đơn giản hơn.
- Nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế: Tổng hợp các lợi ích trên giúp doanh nghiệp nâng cao năng suất tổng thể, cải thiện hiệu quả đầu tư và tăng cường lợi thế cạnh tranh.
Xem thêm >>> Máy bơm dynamic | máy bơm chất lỏng sệt
CÔNG TY TNHH THUẬN HIỆP THÀNH
Địa chỉ: 1129/3 Lạc Long Quân, Phường 11, Quận Tân Bình, Tp HCM
CÔNG TY TNHH THUẬN HIỆP THÀNH
Địa chỉ: 1129/3 Lạc Long Quân, Phường 11, Quận Tân Bình, Tp HCM
Fax: (08) 6266 0505
Chuyên phân bán máy bơm cấp nước, hệ thống cấp nước pccc, Mua máy bơm thoát nước công nghiệp tại tphcm và toàn quốc. Liên hệ ngay để được báo giá máy bơm nước cho công trình
